Broodmix voor handmatig en voor de broodbakmachine (stand normaal).

Inhoud: 500 gram.

Ingrediënten: Tarwemolenbloem, gedroogde appeltjes, rozijnen, suiker, gist, zout, glutenpoeder, kaneel.  Dit product kan sporen bevatten van: noten, sesamzaad en oliehoudende zaden.

Werkwijze handmatig: 

Kneed 500 gr mix met +/-370 ml lauw water tot een bal. Kneed door tot er een elastisch deeg ontstaat. Hierna het deeg 45 minuten laten rijzen op +/- 28 graden. Hierna het deeg doorslaan en in het blik nog een keer 45 minuten laten rijzen.
Het brood  +/- 40 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 240 graden.