Broodmix voor handmatig en voor de broodbakmachine (stand normaal).

Inhoud: keuze uit 500 / 2500 gram 

Ingrediënten: Spelttarwevolkorenmeel, speltbloem, suiker, zout, gist.  Dit product kan sporen bevatten van: noten, sesamzaad en oliehoudende zaden.

Werkwijze handmatig:
Kneed 500 gr mix met +/- 330 ml lauw water tot een bal en voeg dan 10 gram margarine toe.
Kneed door tot er een elastisch deeg ontstaat. Hierna het deeg 45 minuten laten rijzen op  +/- 28 graden.
Hierna het deeg doorslaan en in het blik nog een keer 45 minuten laten rijzen.
Het brood  +/- 40 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 240 graden.